Maximale smaak op 85m hoogte

Menu

Kom langs voor een cocktail bij zonsondergang, een klein hapje of een ontspannen diner! Alles is mogelijk: we hebben een dakterras, restaurant & cocktailbar én een complete vergader etage – verdeeld over drie verdiepingen! Bekijk onze verschillende menu’s met lokaal geïnspireerde gerechten en drankjes, en check of er wat bijzit dat jouw smaakpapillen doet prikkelen.

Reserveer
Room service menu

LUNCH

COCKTAILPAIRING

GREEN EGG BBQ

FOODTAILS

SIGNATURE COCKTAILS

ROOFTOP TERRACE

SANDWICHES

EGGS FLORENTINE | 13

poached eggs | spinach | Hollandaise sauce​

CLUB SANDWICH CHICKEN │ 19.5

egg | bacon | tomato| cheese​

SOURDOUGH BURRATINE (V) │ 14

basil mayonnaise | arugula | tomato​

BAGEL SMOKED SALMON │ 15

avocado | herb cheese | sprouted vegetables​

SOUP

FENNEL SOUP (V) │ 13.5

tarragon oil | parmesan​

SIDES

FRITES UIT ZUYD (V) │ 8

kimchi mayonnaise​

RUSTIC BREAD (V) │ 7

smoked sea salt butter | olive oil​

SIDE SALAD (V) │ 7,5

best ingredients of the season​

SALADS

CAESAR SALAD │ 19.5

chicken | egg | parmesan | anchovies​

GREEN EGG BBQ

FLOOR17 CLASSIC BURGER | 29

bun | tomato | kimchi | fries | bacon | cheddar cheese​

NO CHICKEN BURGER (V) | 27

bun | tomato | coleslaw | lemon mayonnaise | fries​

SWEETS

VANILLA ELDERFLOWER PANNACOTTA | 13

strawberry granite | lychee gel | lemongrass oil | Jersey cowmilk ice cream​

COCONUT PARFAIT | 15

Jasmin ice cream | strawberry gel | ​white chocolate crumble

MATCHA CHOCOLATE CAKE (V) | 12

dates | pineapple | mango sorbet​

2 COURSE MENU │ 55

STARTER - MAIN

2 COCKTAILS

3 COURSE MENU │ 75

STARTER - MAIN - DESSERT

3 COCKTAILS

4 COURSE MENU │ 95

STARTER - BETWEEEN - MAIN - DESSERT

4 COCKTAILS

GREEN EGG BBQ

FLOOR17 CLASSIC BURGER │ 29

bun | tomato | kimchi | fries | bacon | cheddar cheese​

NO CHICKEN BURGER (V) │ 27

bun | coleslaw | lemon mayonnaise | tomato | fries

CALIFLOWER STEAK (VEGAN) │ 19.5

chimichurri | broad bean cream | almonds​

ASIAN BAVETTE STEAK │ 24

broccoli cream | paksoi | green peppercorn gravy​

COTE DE BOEUF 1KG | 80

chimichurri | green peppercorn gravy | truffle gravy​

SIDES

RUSTIC BREAD | 7

smoked sea salt butter | olive oil​

TRUFFLE MAC AND CHEESE | 14

62 egg | truffle | pangritata​

ASPARAGUS (V) | 14

Hollandaise sauce | crispy leak​

FRITES UIT ZUYD | 8

kimchi mayonnaise​

ITALIAN LOADED FRIES (V) | 9,5

parmesan | arugula | truffle mayonnaise​

SIDE SALAD (V) | 7,5

best ingredients of the season​

COLD

CELERIAC (VEGAN) | 14

wasabi mayonnaise | beach mushroom |​ nori tempura

BURRATA (V) | 16,5

green gazpacho | tomato | green peas | basil oil​

STEAK TARTARE │ 14,5

Amsterdam onion | capers | crostini​

TUNA TARTARE │ 18

watermelon | tomato bouillon | sepia cracker | chives oil​

LE GEAY OYSTERS │ 19,5

ponzu | yuzu caviar | sakura cress​

WARM

FENNEL SOUP (V) | 13,5

tarragon oil | parmesan​

EGGPLANT RAVIOLI (V) | 22

tomato | baby zucchini | ricotta | walnut​

GUINEAFOWL | 27

corn cream | green asparagus | truffle gravy | purple cracker ​

CABBAGE (V) | 21

red onion | puffed rice | gochujang beurre blanc | chives oil​

MONKFISH | 24

cauliflower mousseline | samphire beurre blanc | parsley cracker

SWEETS

VANILLA ELDERFLOWER PANNACOTTA | 13

strawberry granite | lychee gel | lemongrass oil | Jersey cowmilk ice cream​

COCONUT PARFAIT │ 15

jasmin ice cream | strawberry gel | white chocolate crumble

MATCHA CHOCOLATE CAKE (VEGAN) | 12

dates | pineapple | mango sorbet​

COCKTAILS

LIMONAMISU’ | 16

Licor 43 | Wynand Fockink Citroenlikeur | Vanille | Room

PINK PANTHER | 17

Ketel One Vodka | Aperol | Vanille siroop | Citroensap | Grapefruit sap | Pruimen bitter | Prosecco

IT’S A MATCH | 17

Huisgemaakte Komkommer Gin | Cointreau | Matcha siroop | Appelsap | Citroensap

FLORA’S ROSE | 17

The Stillery Meest bloemige gin | St. Germain viooltjeslikeur | Lavendel- en rozen siroop | Citroensap

ELYSIUM | 19

Ukiyo Yuzu Gin | Yuzu Puree | Citroensap | Citroengras siroop | Moet Ice Champagne

CAPTN DON N*17 | 17

Captain Morgan Spiced Rum | Plantation Ananas | Exotische Falernum | Mango puree | Passievruchten puree | Limoensap

PEACH PERFECT | 15

Ron Abuelo 12 | De Kuyper Peachtree | Citroensap | Perzikpuree | Orgeat Siroop

ARCTIC BREATH | 16

Mezcal Los Siete Misterios | De Kuyper Peachtree | Blue Curacao | Citroensap | Kaneel | Sinaasappelbitter

GULF OF OAGUAVA | 19

Mezcal Los Siete Misterios | Tequila Jose Cuervo | Maraschinolikeur | Guavepuree | Don's Mix | Orgeatsiroop

BIG SMOKE | 17

Huisgemaakte Cacaoboterwash Bulleit Rye Whisky | Sherry Pedro Ximenez | Bananensiroop | Chocoladebitter

FOR WHOM THE BELL TOLLS | 17

Homemade Olive Oil Jenever | Laphroaig | Red bell Pepper Shrub | Lemon juice | Strawberry Puree | Umami Bitter | Chilly

MOCKTAILS

IT FIZZ YOU | 8

Yuzu-puree | Mandarijnensiroop | Citroensap | Bittere citroen (Nog steeds trek in alcohol? Voeg gin of wodka naar keuze toe)

JUNGLE SPICE | 10

Alcoholvrije gedistilleerde drank | Passievrucht | Ananassap | Bananensiroop

GREEN EGG BARBECUE

FLOOR17 CLASSIC BURGER | 29

bun | tomato | kimchi | fries | bacon

NO CHICKEN BURGER (V) | 27

bun | coleslaw | lemon mayonnaise | fries

CAULIFLOWER STEAK (V) | 19,5

chimichurri | broad bean cream | almonds​

ASIAN BAVETTE STEAK | 24

broccoli cream | paksoi | green peppercorn gravy

COTE DE BOEUF | 80

chimichurri | green peppercorn gravy | truffle gravy​

SIDES

RUSTIC BREAD (V) | 7

smoked sea salt butter | olive oil​

FRITES UIT ZUYD (V) | 8

kimchi mayonnaise​

SIDE SALAD (V) | 9,5

best ingredients of the season​

BITES

GRANO PADANO CASHEW NUTS (V) | 9

AHORN HARISSA CASHEW NUTS (V) | 9

CERIGNOLA OLIVES (V) | 8

EDAMAME SESAME (V) | 8,5

EDAMAME SPICY (V) | 8,5

HOLTKAMP BITTERBALLS VEAL 6 PCS | 13

mustard

CAS & KAS BITTERBALLS 6 PCS (V) | 9

truffle mayonnaise

MOZARELLA STICKS (V) 6 PCS | 9

basil mayonnaise

CHICKEN TENDERS | 10

maple syrup | kimchi mayonnaise

Previous slide
Next slide

VEELGESTELDE VRAGEN

Je kan voor maximaal 8 personen reserveren via
de reserveringswidget rechtsonder in het scherm. Voor groepen tussen 8 en 20 personen, kan je ons bellen of mailen naar info@floor17.com of +31 (0) 20 207 0217. Ben je van plan met een groep van 20 of meer te komen? Stuur een mailtje naar events@floor17.com!

Ja, het is mogelijk om met een rolstoel naar Floor17 te komen.

Jazeker, onze menukaart heeft een scala aan vegetarische en veganistische gerechten.
Als je speciale dieetwensen hebt, laat het ons even weten, dan houden we daar rekening mee.

Wij zijn een ‘contantloos’ hotel, wat betekent dat je alleen kunt afrekenen met je bankpas of creditcard.